Tinto Colheita 2015

DENOMINAÇÃO

Vinho Regional Alentejano

CASTAS

Aragonez, Alicante Bouschet, Syrah, Petit Verdot e Cabernet Sauvignon

VINHA

Plantada em solos argilo-calcários numa ligeira encosta exposta a sul, com as linhas orientadas a norte-sul. Explorada de forma sustentável ao abrigo do programa de Produção Integrada – PRODI.

VINIFICAÇÃO

Uvas colhidas manualmente durante a madrugada e manhã para pequenas caixas. Maceração Pré-fermentativa a frio durante 48 horas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada 24ºC-26ºC.

ENGARRAFAMENTO

Julho de 2017

ANÁLISE

Teor alcoólico | 14,5% vol.
Acidez Total (g/dm3) | 5,7
Acidez Volátil (g/dm3) | 0,74
Açúcar residual (g/dm3) | 1,5
pH | 3,64

NOTA DE PROVA

Cor Ruby intenso, com aromas de frutos vermelhos e algumas notas tostadas. Na boca, é volumoso, rico nos aromas, com taninos redondos e uma acidez muito equilibrada que lhe dá uma frescura e persistência.

SEJA RESPONSÁVEL. BEBA COM MODERAÇÃO.